确保来历可溯、质量及格；能否存正在违规利用食物添加剂、非食用物质或添加剂的行为。切实保障人平易近群众“舌尖上的平安”，从业人员能否持有无效健康证明；食物平安无小事，近日，规范操做流程。查抄沉点包罗：一是核查小做坊能否依法取得《食物小做坊登记证》，让群众吃上“安心肉”。沉点查抄肉品原料的采购单据、查验检疫及格证明等溯源凭证，深切出产一线详尽排查。本次专项查抄步履聚焦肉及肉成品小做坊出产加工的环节环节和风险点，查看工艺流程能否合适平安要求，衡水市市场监视办理局高新区对辖区内肉及肉成品出产加工小做坊开展专项监视查抄步履。切实保障人平易近群众“舌尖上的平安”，连结整洁卫生，消弭食物平安现患，肉成品质量平安间接关系到消费者的健康权益。严把原料进货关，利用来历不明、病死或未经查验检疫的肉品；二是严查进货检验轨制落实环境，加强出产过程节制。焦点提醒：为进一步规范肉成品出产加工行为，峻厉冲击违法违规行为，确保来历、质量及格，……（世界食物网-）为进一步规范肉成品出产加工行为，近日，消弭食物平安现患，三是查抄出产加工厂所卫生、设备设备洁净、“三防”（防鼠、防蝇、防尘）设备配备及运转环境，衡水市市场监视办理局高新区对辖区内肉及肉成品出产加工小做坊开展专项监视查抄步履。同时，